24 years old

 

Voici aujourd’hui un petit article sur les détails de mes recettes & décorations que j’ai utilisé pour mon anniversaire, dimanche dernier. Beaucoup d’entre vous m’ont demandé des précisions et je m’exécute en vous écrivant un petit article là dessus.

La décoration 

Tout d’abord question déco, j’ai commandé trois semaines auparavant, des ballons « chiffre » sur le site aliexpress. Si vous ne connaissez pas ce site, c’est simple, c’est une caverne d’Ali Baba : il y a tout ce que vous désirez, et ce, à prix dérisoir ! C’est un site chinois donc il faut compter pas mal de délais pour la livraison (pour les ballons, 3 semaines de délais et je les ai acheté seulement 0.88€ centimes l’unité, sans frais de port). Pour le moment j’ai toujours reçu ce que j’y ai commandé et j’en suis ravie. Sachant que sur d’autre sites festifs ou magasins pour organiser une fête d’anniversaire il faut compter 8€ le ballon à l’unité. Autant vous dire que j’ai fait une affaire en ayant payer seulement 1€76 pour les deux ballons. Question tenue de l’hélium dans le ballon, j’ai été très satisfaite (environs 1 semaine après mon anniversaire).

Parlons de l’hélium désormais puisqu’il m’en fallait absolument pour mes ballons chiffres. Pareil pour les magasins festifs, c’était très onéreux (environs 49€ pour une capacité de gonfler 30 ballons de taille normale) . J’ai trouvé une bonbonne d’hélium chez Carrefour pour 29€ pour gonfler 30 ballons également. Et j’en ai été très contente, très facile d’utilisation, bonne tenue du gaz dans les ballons.

Pour les petites décorations telles que la guirlande de pompons, les pailles roses en carton, les assiettes & gobelets en carton, les bougeoirs en bois viennent du magasin ACTION.  Ce magasin est juste génial, j’y vais très souvent. Il a tout ce que vous voulez (déco, petits meubles, papeterie, nourriture, bougies, vaisselle, produits, peinture, outillages, à petit prix : JE SUIS FAN DE CE MAGASIN. Mais il n’y en a pas encore partout en France, mais ça ne saurait tarder!

L’horloge proviens de chez Maisons du monde .

 

Les desserts

Pour les gâteaux/desserts j’avais envie de faire tout moi même & de faire plusieurs sortes de desserts. La veille de mon anniversaire j’ai réalisé mon gâteau à l’ananas à l’avance car il est meilleur réalisé la veille de la dégustation. J’ai réalisé les mousses au chocolat noir dessert et chocolat caramel la veille également pour une meilleure prise des mes mousses.

 

La recette de mon gâteau à l’ananas 

• 125 g de farine
• 120 g de sucre roux
• 4 œufs
• 1 sachet de levure chimique
• 100 g de beurre fondu
• 1 boite d’ananas au sirop
• Préchauffez le four à 180°

 

Commencez par préchauffer votre four à 180° . Dans un moule rond, préalablement huilé, mettez votre caramel (la recette ici) puis vos rondelles d’ananas. (Gardez bien le jus de l’ananas). Mélangez les ingrédients secs avant (la farine, le sucre, la levure chimique) ajoutez les oeufs puis le beurre fondu. Une fois que votre pâte est bien lisse, versez là sur vos rondelles d’ananas. Mettez votre moule au four pendant environs 45 minutes. Une fois cuit, démoulez votre gâteau dans une assiette de service et versez le jus d’ananas sur votre gâteau, ensuite laissez le au frigo pour qu’il soit bien frais.

 

Les mousses au chocolat noir et au chocolat – caramel 

 

• Une tablette de chocolat noir dessert
• Une tablette de chocolat / caramel
• 10 oeufs

Cassez votre tablette en petits carrés, faites fondre votre chocolat au micro – ondes avec une cuillière à soupe d’eau. Une fois fondu, mélangez bien et laissez refroidir le chocolat. Séparez les blancs des jaunes de vos oeufs. Une fois que c’est fait, fouettez bien fermement vos blancs en neige au batteur électrique. Quand vos blancs en neige sont prêts et bien fermes, ajoutez une bonne cuillière à soupe de blancs en neige dans le chocolat fondu et mélangez vivement pour détendre vos blancs. Puis après, tout doucement avec une spatule, mélangez délicatement tout vos blancs en neige dans votre chocolat. Mélangez jusqu’à ce que la mousse soit homogène. Dressez directement votre mousse dans vos verrines ou récipient de votre choix. Puis placez – les au frigo. J’ai fait la préparation en deux fois : Divisez vos ingrédients par la moitié (5 oeufs pour une tablette) 

J’ai effectué toutes ses mousses pour 12 personnes (deux mousses par personne). J’ai mis directement les mousses dans des verrines.

Le gâteau cocotte de maman 

Ne me demandez pas pourquoi ce gâteau s’apelle « cocotte« mais c’est le gâteau de mon enfance. Ma maman le réalise à la perfection. C’est un gâteau nature, légèrement vanillé, très moelleux que j’adore manger avec de la confiture ou nature tout simplement. Je l’ai fait dans un grand plat à four, du coup j’ai doublé les doses vu la taille du plat. Je vous met la recette pour une taille basique (plat à manqué, rond ou plat à cake).

• 200 g de farine
• 120g de sucre roux
• 3 oeufs
• 1 sachet de levure
• 1 verre de lait
• 1/2 verre d’huile
• 1 gousse de vanille ou un sachet de sucre vanillé

 

Préchauffez le four à 180°. Versez votre farine, faites un puis,ajoutez vos oeufs, mélangez bien fermement. Ajoutez la levure, le sucre roux, le sucre vanillé ou vos graines de vanille que vous avez ôté de votre gousse de vanille au préalable. Puis ajoutez le lait et l’huile et mélangez bien jusqu’à ce que votre pâte soit bien lisse, sans grumeaux. Dans votre moule huilé ou beurré préalablement, versez votre pâte puis versez quelques grammes de sucre roux pour donner une couleur dorée et une texture craquante à votre gâteau cocotte. Enfournez 40 minutes environs, jusqu’à ce que la pointe de votte couteau ressorte sèche.

 

Mes madeleines marbrées 

Cette recette de madeleines marbrées délicieuses (qui ne sont pas aussi jolies que sur le site où j’ai trouvé cette recette, mais qui étaient bonnes, je l’ai trouvé sur Pinterest.  Vous savez, cette appli géniale où vous trouvez tout ce que vous voulez (recettes, DIY, idées déco etc). Voici le lien de cette recette ❥❤❥

Le Zebra Cake

La première fois que j’avais fait ce gâteau marbré, il était hyper réussis, puis là j’ai trouvé qu’il était moins beau cette fois – ci. Il était bon quand même et la recette est très bien expliqué, je vous met le lien ici également ❥❤❥ .

The Birthday Cake

Pour LE gâteau d’anniversaire, je voulais absolument faire le gâteau bien américain, avec les friandises sur le dessus. Rien de plus simple j’ai utlisé la base de gâteau au chocolat hyper moelleux que j’adore faire, voici la recette

• 200 g de chocolat
• 100 g de sucre
• 100 g de beurre
• 75 g de farine
• 3 oeufs
• 1 sachet de levure

Préchauffez votre four à 170°. Faites fondre le chocolat avec le beurre au micro – ondes. Laissez refroidir une fois qu’il est fondu et bien mélangé. Battez vos oeufs entier avec le sucre jusqu’à ce que votre mélange blanchisse puis versez votre farine et la levure. Incorporez votre mélange chocolat beurre à votre mélange précédent. Enfournez pendant 35/45 minutes environs. Laissez refroidir votre gâteau. 

J’ai utilisé un cercle à patisserie en forme de coeur que j’avais acheté sur le site showroomprivé cela ressemble à ça . J’ai pas cuit directement mon gâteau dedans avec du papier sulfurisé dedans etc, j’ai directement fait cuire mon gâteau dans un moule rond basique puis j’ai découpé le gâteau en forme de coeur grâce au cercle de patisserie dont je me suis servie d’emporte pièce géant. J’ai fait deux gâteaux pour les assembler ensembles et faire un gâteau plus épais.

Pour le glaçage qui était juste une tuerie (au passage) c’est simplement 250g de mascarpone avec 150g de chocolat fondu (tablette de chocolat dessert) , 60g de beurre pommade doux puis 200g de sucre glace. Mélangez au batteur électrique le mascarpone avec le beurre pommade, puis ajoutez le chocolat fondu, toujours au batteur puis le sucre glace. 

Déposez votre glaçage partout sur le premier gâteau au chocolat (sur les côtés, le dessus). Puis mettez le deuxième gâteau par dessus et faite la même opération que pour me premier. Soyez généreux en glaçage, recouvrez le entièrement. Pour les Kit Kat, j’ai dû les « découper » (avec un couteau, d’ailleurs c’est mon chéri qui à fait cette opération et qui à eu l’idée de le faire) car ils dépassaient et ce n’était pas joli. Du coup ça ne se voyait pas du tout ! J’ai tout ceinturé avec un ruban et fait un noeud. Puis j’ai fait des délimitations avec mikado, j’ai effectué 4 parties (carrés). J’y ai déposé des M&M’s, des minis oreo, smarties, chocolat Milka en palets. Après j’ai fait selon mes envies & selon mes goûts. Mais vous pouvez y mettre à la place, des fraises tagata, fruits, daim, maltesers, etc..

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Mélange de jus de mangue, de jus d’abricot et d’environs 20 cl de sirop de grenadine

Mon assistant personnel :  Flocon 

Voilà, les coulisses de la préparation pour mon anniversaire sont terminés. J’espère que cet article vous plaira et que cela vous donnera des idées, vous aidera si vous préparez actuellement une fête, un anniversaire… N’hésitez pas à m’envoyer un petit message si vous avez testé les recettes ou si ma déco vous a donné des idées ! 

À bientôt, 

Charline